やはり12月。 最近はすっかり冷え込み
家族からリクエストされるごはんメニューも
あっさり&さっぱりしたものから
ほっと温まる、煮込み料理などに変化しました。
今夜のリクエストは、ビーフシチュー。
材料はいたってシンプルに…
じゃがいもが入らないのが、わたし流です ♪
代わりに、人参をたくさん入れちゃいます !!
大きなたまねぎ1個は丸々すりおろし
強気に大きく切った牛肉に揉み込み、ひと手間かけて。
コトコト煮込めば、断然軟らかく仕上がります ☆
あとは、鮭のホイル焼き。
舞茸・ピーマン・ねぎを加えて、栄養たっぷりにしました ♪
ちなみに、隠し味は…
ケチャップです (^_-)-☆
あたたかいごはんで、身体をぽかぽかにして
家族みんなが、寒い季節も元気に過ごしてくれたらいいなぁと 思います。
( 担当 : r i )